智慧AI“食安封签” 落户园区永旺

为进一步规范网络订餐服务经营行为，强化网络餐饮食品安全监管，提升网络餐饮服务食品安全质量，守护食品安全的“最后一公里”，苏州工业园区市场监督管理局在园区永旺家餐饮单位安装智慧AI“食安封签”系统。

作为2023年园区市场监督管理局党建“书记项目”的重要内容，园区市场监管局选取园区永旺30家商户作为试点，开展苏州工业园区“食安封签”系统项目，目前，试点30家商户摄像头全部安装完成，标志江苏省首次智慧AI“食安封签”进入调试阶段。

通过智慧AI“食安封签”系统，顾客可以通过订单号，进外卖平台查看，其食品从下单到张贴“食安封签”的整个加工过程的视频，了解商家卫生状况、工作人员操作规范情况，为顾客选取放心商家提供参考，为发生食品安全质量矛盾时提供视频证据。智慧AI“食安封签”系统也能督促商家注意环境卫生、培养员工规范操作习惯，提升商家管理水平；同时为防范恶意投诉留下“自证清白”的证据。

伴随着智慧AI“食安封签”系统的落地实施，开辟了“大数据技术+日常监管”的新模式，为实现食品安全的精细化管理提供了更科学可靠的支持。

编辑 张文景

2023年11月28日