“五一”假期食品安全消费提示

“五一”假期即将到来，节假日出行、娱乐、宴请等活动随之增多，节日期间食品消费将大幅提升，气温回暖也是食源性疾病易发的高峰时段。为保障广大消费者吃得放心，度过一个愉快美好的假期，园区市场监管局作出如下消费提示：

一、食品选购要“细心”

1、选购食品首选储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场。

2、购买包装食品时，要查看品名、产地、厂名、厂址、生产日期、生产许可证号、保质期等，不购买和食用“三无”食品；不购买有异色异味或来历不明的食品；不食用过保质期的食品。

3、索取购货凭据或保留购物小票，以备维权所需。

二、外出用餐要“留心”

1、消费者在选择餐厅时，应注意选择证照齐全、环境整洁、食品安全量化等级较高的餐饮服务单位。

2、慎食高风险食品，若选择食用凉菜、熟食卤味和生食水产品等冷食、生食类食品时，应注意查看餐饮单位食品经营许可证是否具备相应冷食和生食类食品的经营项目；慎饮泡制酒，不购买、不饮用无标签标识、浸泡中药材、成分不清、来历不明的泡制酒。

3、不食用野蘑菇、鲜黄花菜、河豚鱼、织纹螺以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的食品。

4、远离“野味”，健康饮食：大多数野生动物生存环境不明，来源难以证实，可能包含大量病原体。它们在被捕捉、运输、饲养、宰杀、储藏、烹饪和食用的过程中可能会造成病原体传播。

5、践行健康节约消费，杜绝餐饮浪费。

三、网络订餐要“小心”

1、不要仅关注菜品评价，还要查看商家网店公示的证照信息、店铺评价等信息，谨慎下单。

2、尽量选取近距离的餐饮单位订购，以缩短食物运送的时间。

3、收到餐食后，要检查包装是否完整、是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等，并及时加工或食用，切勿长时间存放。

4、不网购凉菜、生食食品和冷加工糕点等高风险食品。

四、居家烹饪要“上心”

1、应洗净双手，厨具和餐饮具等要清洁，做到生熟分开。烹调加工完毕后及时清洗、消毒台面和厨具。

2、挑选新鲜、卫生的原材料，认真清洗并做到烧熟煮透，特别是肉类、禽类、蛋类和水产品等易感染微生物的食品。做好的食品尽快食用，不能及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放。

3、外购熟食或外出就餐打包的食品，在下次食用前应先确认是否变质，已变质的食品要及时清理，未变质的食品要彻底加热煮透后方可食用。

 

 

 

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