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原创评论

【原创评论】在记忆中活跃的“姑苏式”年味

时间:2018-02-01 16:56  |  来源:

在中国,春节一直都是一个最为隆重的节日。在这一天,我们欢聚一堂,大肆庆祝,其隆重程度超越了一年之中的任何节日。而在我的记忆里,苏州的春节一直有其独有的特色。我们没有北方人过春节的霸气,我们有姑苏式的优雅;我们没有场面的铺张,我们有姑苏式的“节俭”;北方人过春节炮仗八响,我们姑苏人炮仗三响。我们在苏州,我们在弄堂小巷里,我们在小桥流水间,独享自己的“姑苏式”年味。

摆台、端酒、点烛、磕头、祭祖,愿我们的祖先能“吃饱喝足”,愿我们家庭和睦,来年鸿运昌隆,愿子孙后代幸福永享。每到春节,我们都许下如此的愿望。这是我们对历史的敬重,是我们对代代打拼的历代先人的敬礼。是的,这是我们姑苏式的“规矩”:在过春节前,我们不拜天、不拜地、不拜菩萨,只敬先人!是先人的一代代热血奋斗,才造就了今日的我们;是先人一代代的拼搏,让我们有今日的幸福的生活;是先人无条件服从党的指挥,跟党走,才有我们今日的安逸和谐。敬先人!

年糕、团子、荸荠饭、冬酿酒、小圆子、干杯,长辈们、兄弟姐妹们、孩子们,过年这几天必须要吃好喝好。苏氏糕点一直都是我们苏州的一大特色,但是在我的记忆里,只有外婆亲自做的糕点,才是最美味的。一到春节,就能看到爷爷奶奶在那里轮替着“打年糕”。一锤复一锤,年糕只有打的多了,才会香糯可口,然后再辅以独有的“姑苏式”调料做成,味道是我们姑苏人喜爱的偏甜。而荸荠饭和冬酿酒,则是我们姑苏人的另一大特色。冬酿酒,一般为冬至节制作。但是在我们老姑苏人眼里,冬酿酒,一天一个味道,只有在过春节的时候,喝上一杯冬酿酒,才是我们记忆力最纯正的味道。如此,一桌饭,一顿酒,谈天说地,闲话家常,我们姑苏人品着独有的“姑苏式”优雅。

挂鲤鱼、挂腊肉、贴春联、放炮仗、发红包,迎的就是一个新年新气象,求的就是一个鲤鱼跃龙门,想的就是一个开门红。北方人放八响,寓意发财;姑苏人放三响,要的是“连升三级,官运亨通”。在今天,我们依然坚守习俗,但是炮仗已经不再放,而且改为电子鞭炮,我们在环保的同时也过好了我们的春节。

春节,在我们每个姑苏人眼里,都是独特的。我们用自己的方式坚守着自己的传统,我们用自己的方式做好文明的传承。世界在变,我们也在变,但“姑苏式”年味不会变!(陈鸿力